【魁龍 博多本店】豚骨の深みにハマる！老舗が守る“呼び戻し”スープのラーメン

「東那珂」バス停から徒歩3分。福岡市博多区にある「魁龍 博多本店」は、創業以来久留米ラーメンの製法を守り続ける、豚骨ラーメン専門の老舗です。

骨の髄まで旨味が溶け込む“呼び戻し”スープ

特注の大鉄釜を使い、豚頭と背脂のみでじっくり炊き上げる“呼び戻し”スープは、一度味わえば記憶に残る濃厚さ。骨の髄まで溶かしたような深いコクと旨味が凝縮されたスープは、福岡ラーメンの中でもとくに個性が際立っています！

麺とスープが一体化する「ずんだれ」の極意

看板メニューは「魁龍ラーメン」。中細のストレート麺は、あえて柔らかめに茹でられており、濃厚スープによく絡みます。地元ではこの茹で加減を“ずんだれ”と呼び、麺とスープの一体感を楽しむ食べ方として親しまれています。トッピングは自家製チャーシュー、細切りメンマ、青ねぎとシンプルながらバランスが良く、麺・スープ・具材それぞれの持ち味を活かしています。全部のせの「魁龍全部のせラーメン」では、煮玉子やワンタン、海苔なども加わり、さらに満足度の高い一杯になります♪

誰でも入りやすい店内と、香りでそそる人気の証

店内はカウンター、テーブル、座敷を含めて全44席。どんな人数でも利用しやすく、子連れから一人客まで幅広く対応しています。豚骨スープ独特の香りが店内外に広がっており、訪れた瞬間から食欲をそそられます♡t壁には多くの著名人のサインが飾られており、その人気ぶりを物語っています。駐車場も12台分用意されているため、車での来店も安心ですよ！