【博多中華そばまるげん】特注麺と鶏豚Wスープが生む！博多で出会う進化系中華そば

西鉄天神大牟田線・西鉄平尾駅から徒歩3分。福岡市中央区平尾にある「博多中華そばまるげん」は、博多ラーメンの枠にとらわれず、新たな味わいを追求する中華そば専門店。2004年に地元で開業して以来、地元住民から遠方のラーメンファンまで幅広く支持され続けています。

和風だしと豚骨が織りなす、まろやかWスープの一杯

この店の一番のこだわりは、和風だしと動物系スープを融合させた独自のWスープ。鰹節や煮干し、昆布、椎茸といった素材からとっただしに、臭みのない鶏ガラ豚骨スープを合わせ、毎日丁寧に炊き上げています。あっさりとした風味の中にしっかりと旨味が感じられ、後味は軽やか。それに合わせるのは、特注の平打ち中太麺。もちっとした食感でスープとの絡みが良く、一体感のある仕上がりです◎

選べる麺と締めの割りスープで完成する絶品つけ麺

主力メニューは「博多中華そば」ですが、つけ麺も高い人気を誇ります。つけ汁は魚介豚骨をベースに、柚子や刻み玉ねぎで爽やかさと食感をプラス。選べる麺は平打ちと太麺の2種類で、食べ応えを求める人には太麺が特におすすめ！締めには鶏白湯の割りスープを加えて、最後の一滴まで楽しめる構成になっています。

ラーメンに相性抜群、ご飯メニューも見逃せない！

ラーメンに加えて、「豚めし」や「焼き飯」などのご飯ものも評判で、食事の満足感をさらに高めてくれます。特に豚めしは、醤油ベースの甘辛いタレがしみ込んだ豚肉がご飯にぴったりで、セットで頼む人も多い一品です。

居心地の良さと駐車場完備で、誰でも立ち寄りやすい店

店内は、カウンターとテーブル席あわせて17席ほどの落ち着いた空間。シンプルながら清潔感があり、一人でも家族でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。店舗前には3台分の専用駐車場もあるため、車での来店もしやすいのが嬉しいポイント◎とんこつ一辺倒ではない新しいラーメンの魅力を、ぜひここで味わってみてくださいね！