【丸星中華そばセンター本店】昭和から愛される一杯。地元に根づく濃厚豚骨スープの人気店

西鉄「宮の陣駅」から徒歩約12分。久留米市の国道3号線沿いにある「丸星中華そばセンター本店」は、1958年創業の老舗ラーメン店。久留米ラーメンの名店として、地元の常連客はもちろん、長距離ドライバーや観光客まで、多くの人がその味を求めて訪れています。

濃厚ながらまろやか、久留米豚骨の王道ラーメン

看板メニューは、手頃な価格で提供される中華そば。豚骨の髄まで煮出して旨みを引き出した濃厚な白濁スープは、「呼び戻し」と呼ばれる昔ながらの製法で炊き続けられたもの。脂が浮きつつもくどさはなく、まろやかな甘みが残る味わいで、豚骨ラーメンが苦手な人でも食べやすいのが特徴です！中細ストレート麺はスープによく絡み、口に含んだ瞬間に豚骨の風味が広がります。厚切りのチャーシュー、刻みネギ、海苔というシンプルなトッピングが、ラーメン本来の味を引き立てています。さらに、替玉や「Wラーメン」といった選択肢もあり、食べ応えを求める人にも対応しています◎

無料副菜と食券システムで快適な食事体験

店内には、セルフサービスで自由に取れる副菜が用意されていて、肉じゃがや漬物などが無料で楽しめるのも嬉しいポイント◎朝早くから営業しており、時間帯を問わずしっかり食事ができるのも魅力のひとつです。入口の券売機で食券を購入し、着席後に店員が食券を回収するスタイルで、全体の流れがスムーズなのも利用者にとってありがたい点です。