【お好み焼き家 OKOじゃ】イノシシ肉が香ばしく踊る湯来のこだわりお好み焼き

JR五日市駅から車で29分。広島県広島市にある「お好み焼き家 OKOじゃ」は、自然に囲まれた立地とアットホームな雰囲気が魅力の一軒です。

湯来町の恵みを一枚に込めたジビエお好み焼き

この店の目玉は、地元湯来町で獲れたイノシシ肉を使ったジビエお好み焼きです！脂の旨みが麺やキャベツにしっかり染み込み、控えめなソースが素材の甘みを引き立てます♪イノシシ肉は豚肉よりもあっさりしつつ、コクがあり食べやすいのが特徴です。冬限定で提供されることが多く、季節の楽しみとして訪れる価値があります！

一枚一枚に込められた丁寧な仕事と工夫

調理には厚さ3cmの巨大鉄板を使い、焼き加減にムラのない仕上がりを実現しています◎ベースの肉玉そばやイカ天はもちろん、梅や大葉などの変わり種トッピングも楽しめます！自家製ホットスパイスで辛さの調整も可能で、食べごたえのある辛麺も人気です♪すべての料理に、手間を惜しまない店主の丁寧な姿勢が感じられます！