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【UDON NEXT】北海道産素材と関西風出汁が特徴のおしゃれうどん店

モチモチの自家製麺と北海道産の出汁が生む新しい味わい

「UDON NEXT」は、北海道網走市の大曲エリアに位置する創作うどん専門店です。こだわりの自家製麺には、北海道産「きたほなみ」と三重県産「あやひかり」をブレンドした小麦を使用し、2段階の熟成で仕上げています。この麺はモチモチとした食感と滑らかな喉越しが特徴で、関西風の出汁と合わせて楽しむ一杯が人気のポイント！

ユニークなメニューと季節限定の特別な一品

看板メニューの「たらこカルボナーラうどん」は、濃厚なクリームソースとコシのある麺が絶妙に絡み合う新感覚の味わい♡また、季節限定の「スープカレーうどん」はスパイスが効いた濃厚なスープとうどんが織りなす一杯で、訪れるたびに新しい発見を楽しむことができます。他にも、「野菜天うどん」や「肉うどん」など、地元産の素材を使った多彩なメニューが揃い、選ぶ楽しさも魅力の一つです！

居心地の良い店内とアットホームな雰囲気

店内はカフェのように落ち着いたオシャレな空間が広がり、清潔感があふれています。カウンター席とテーブル席が用意され、一人での利用から家族連れまで幅広いシーンで快適に過ごせるのがポイント！さらに、オーナーがシンガーソングライターとしても活躍しており、店内で弾き語りライブが行われることも♪食事と音楽が融合する特別なひとときを楽しむことができます！