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【みるくのアトリエ 寺田牧場】牧場直営!テラス席で楽しむフレッシュチーズのピザ
北海道の牧場で生まれる、究極のフレッシュモッツァレラ
北海道恵庭市にある「みるくのアトリエ 寺田牧場」は、牧場ならではの新鮮な素材を使ったイタリアンレストランです。特にこのお店の代名詞とも言えるのが、毎朝搾った牛乳から作られるフレッシュモッツァレラチーズ。乳脂肪分6%という高品質な牛乳から生まれるチーズは、濃厚なコクとほのかな甘みを持ち、なめらかでもちもちとした食感が特徴!このフレッシュチーズをたっぷり使ったナポリ風ピザは、多くの人々を虜にしています♡
道産素材の魅力が詰まった一皿
料理には北海道産小麦を使用したナポリタイプのピザ生地や、ホエー(乳清)を加えた軽やかな生地が使われています。特に人気の「マルゲリータ」は、モッツァレラの濃厚な風味とフレッシュなトマトソースの酸味が絶妙にマッチした一品!また、自家菜園で育てられた農薬不使用の野菜を使ったサラダや、濃厚なミルクの味わいが広がるソフトクリームなども提供されており、地元の恵みを堪能できます!
牧場ならではのリラックス空間
木の温もりが感じられる店内は、アットホームで居心地の良い雰囲気が漂います。また、40席ある広々とした空間にはテラス席も用意されており、春から初秋にかけては、心地よい風と緑豊かな自然を感じながら食事を楽しめます!子供連れにも優しく、子供用の椅子や食器、絵本などが揃っているため、家族で訪れるのにも最適な環境です!
テイクアウトと全国配送で楽しむ「みるくのアトリエ」の味
店内では冷凍ピザや自家製モッツァレラチーズの販売も行われており、自宅で「みるくのアトリエ」の味を再現することも可能◎また、全国配送にも対応しているため、遠方に住んでいてもその味わいを楽しむことができます!
自然と食材の魅力が詰まった特別なひととき
「みるくのアトリエ 寺田牧場」は、自然に囲まれた牧場ならではの特別な体験を提供してくれる場所です。搾りたてのミルクから生まれるフレッシュなチーズ料理と、四季折々の景色が調和したひとときを、ぜひ訪れて味わってみてはいかがですか?
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