【豚丼一番 帯広総本店】絶品豚丼の名店！厳選豚肉と熟成タレの極上ハーモニー

帯広市で豚丼といえば、必ず名前が挙がる「豚丼一番 帯広総本店」。イイトコ編集部が特におすすめするのは、北海道産豚肉を使った炭火焼きの香ばしさと秘伝のタレが生み出す奥深い味わいです。観光客だけでなく地元の方からも愛されるこの名店では、王道の豚丼はもちろん、茶漬けスタイルやテイクアウト商品など、楽しみ方も豊富。この記事では、そんな「豚丼一番 帯広総本店」の魅力を詳しくお伝えします。帯広でのグルメ体験に、ぜひ参考にしてください。

北海道の豚丼文化｜帯広発祥のご当地グルメ

北海道の十勝地方、特に帯広市は「豚丼の発祥地」として知られています。豚丼は、甘辛いタレを絡めた豚肉を炭火で香ばしく焼き上げ、丼ご飯の上にたっぷりとのせたシンプルながら奥深い味わいの料理です。そのルーツは、昭和初期にまで遡ります。

帯広豚丼の誕生と広まり

豚丼が誕生したのは、昭和8年（1933年）頃といわれています。帯広市内の老舗「ぱんちょう」の創業者が、うな丼をヒントに、安価で美味しく食べられる料理として考案したのが始まりです。当時の十勝地方は農業と畜産が盛んな地域であり、特に養豚業が発展していました。そのため、地元産の新鮮な豚肉を使った料理として、豚丼が徐々に広まっていきました。

昭和40年代以降、帯広市内の飲食店でも豚丼を提供する店が増え、帯広のご当地グルメとして定着しました。現在では、帯広市を中心に数多くの豚丼専門店があり、それぞれの店舗が独自のタレや焼き方でオリジナリティを競い合っています。

帯広豚丼の特徴と魅力

帯広の豚丼には、いくつかの特徴があります。

• 炭火焼きの香ばしさ：備長炭や白炭を使い、じっくり焼き上げることで香ばしさが増し、肉の旨味が引き出されます。
• 秘伝の甘辛タレ：各店ごとに異なる「秘伝のタレ」が存在し、醤油ベースの甘辛い味わいが豚肉の旨味を引き立てます。
• 厚切りの豚肉：豚丼には主にロース肉やバラ肉が使われ、ジューシーな肉質と食べ応えが特徴です。ミックス丼として、両方の部位を楽しめる店も多くあります。

豚丼一番 帯広総本店｜北海道産豚肉の炭火焼が光るご当地名店

帯広市で豚丼といえば外せないのが「豚丼一番 帯広総本店」です。炭火で焼き上げた香ばしい豚肉と秘伝のタレが織りなす深い味わいは、地元の人だけでなく観光客からも高い評価を得ています！
特に絶賛されているのは、炭火でじっくり焼き上げた豚肉の食感と風味。外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、口に入れた瞬間に肉の旨みが広がります。そして、秘伝のタレは程よい甘さとコクがあり、豚肉との相性は抜群。ご飯とのコンビネーションも楽しみの一つで、思わずおかわりしたくなる美味しさです。メニューには、定番の豚丼はもちろん、トッピングやサイドメニューも充実しており、自分好みにカスタマイズできます。
また、季節限定メニューや、地元の新鮮な食材を使用した料理もお楽しみいただけるので、何度訪れても新しい発見があります！

 

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豚丼一番 帯広総本店の歴史や背景

「豚丼一番 帯広総本店」は2013年にオープンした豚丼専門店です。 その比較的新しい歴史にもかかわらず、地元の人々や観光客から強い支持を得ており、今では帯広を代表する名店のひとつとなっています。

創業の背景には、運営母体である食肉加工会社としての強みがありました。自社で厳選した北海道産の豚肉を使うことで、安定した高品質の素材を提供できる体制を構築。これが、他店との差別化につながり、創業当初から多くの人々に支持される理由の一つとなりました。

人気の理由｜北海道産豚肉とその魅力を引き出す炭火焼と秘伝のタレ

「豚丼一番 帯広総本店」の人気の理由は、なんといっても素材と調理法へのこだわりにあります。実際に口コミでも多くの人がその味を絶賛しています。

素材へのこだわり

北海道産の豚肉を厳選して使用しています。脂身が多めで甘みのあるバラ肉と、赤身の旨味と食べ応えが特徴のロース肉を、それぞれ選んで注文可能です。また、両方の部位が楽しめるミックス丼も人気の理由の一つです。どの肉を選んでも、炭火焼きで仕上げることでジューシーさが引き立ちます。

調理法へのこだわり

炭火焼きの香ばしさ

炭火でじっくり焼き上げることで、豚肉の旨味を閉じ込めながら外側を香ばしく仕上げています！焼きたての豚肉から立ち上る香りは、食欲を刺激してきます。備長炭でじっくり焼き上げる調理風景は、カウンター席から見ることができ、ただ待っているだけでも特別感があります！

秘伝のタレ

豚丼に欠かせないのが、創業当初から継ぎ足して作られている秘伝のタレです。甘辛い味付けが炭火で焼かれた豚肉と絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群。醤油ベースのタレは、甘さと塩味のバランスが絶妙で、何度でも食べたくなる奥深い味わいを持っています♡

品質と価格のバランス｜信頼される一杯

「豚丼一番 帯広総本店」は、食肉加工会社が運営しているため、素材の新鮮さと質の高さに自信があります。それだけでなく、価格設定も良心的で、多くの口コミで「コスパが良い」と評価されています。

さらに、丼のボリュームも満点で、蓋からはみ出すほどの肉がのっています。肉だけでなく、ご飯の量も「少なめ」「普通」「大盛」「特盛」から選べるため、小食の方からたくさん食べたい方まで幅広く対応しています。

人気メニュー｜特上豚丼と茶漬けスタイルの楽しみ方

看板メニュー「特上豚丼」

「特上豚丼」は、炭火焼きならではの香ばしさと、豚肉の柔らかさが魅力です。さらに、特上豚丼には特製のタレがかかっており、これがまた絶品です。甘辛い味付けが豚肉の旨味を引き立て、ご飯との相性も抜群。トッピングとして新鮮な青ネギやごまを加えることで、彩りだけでなく風味も豊かになります。

また、特上豚丼の中でもロース肉とバラ肉の両方を楽しめる「ミックス豚丼」は、初めて訪れる方にもおすすめの一品です。 ロース肉はジューシーで脂が程よくのっており、一口食べるごとに口の中でとろけるような食感が広がります。一方、バラ肉はその独特の甘みとコクがあり、炭火で焼かれることで香ばしさが一層引き立ちます。この二種類の豚肉が絶妙に組み合わさることで、深い味わいを楽しむことができます。

引用：食べログ 杉浦正和さんの投稿

茶漬けスタイルの楽しみ方

豚丼をさらに楽しむ方法として、「出汁セット」を頼むのもおすすめです。豚丼を半分ほど食べた後、お出汁をかけて茶漬け風にすると、さっぱりとした味わいに変化します。脂が苦手な方や、味を変えながら最後まで楽しみたい方にはぴったりです。

引用：食べログ GOYARDさんの投稿

また、卓上には追いタレや飛騨山椒が置かれており、自分好みにアレンジして楽しめるのも魅力の一つです。山椒の爽やかな辛味を加えると、味にさらに奥行きが生まれます。

店内環境｜調理ライブが楽しめるカウンター席

店内は広々としており、40席の座席を完備。カウンター席、ボックス席、テーブル席がバランスよく配置されているため、1人でも家族連れでも快適に利用できます。特に、カウンター席では、目の前で炭火焼きの調理風景を見ることができます。炭火の香りや、豚肉が焼ける音に包まれながら食事を待つ体験は、このお店ならではの魅力です。 

引用：食べログ 北のやまさんさんの投稿

他の豚丼専門店との比較

帯広には数多くの豚丼専門店があり、それぞれに特徴がありますが、「豚丼一番 帯広総本店」には他店とは異なる明確なこだわりがあります。特に、使用する肉の部位、焼き方、タレのバランス、味変の自由度など、細かな部分で違いが際立っています。

1. 使用する肉の部位の違い｜バラ肉へのこだわり

多くの豚丼専門店では肩ロースやロース肉を中心に使用しています。ロース肉は赤身が多く、脂身が少ないため、比較的さっぱりとした食感が特徴ですが、一方で焼き加減によってはパサつきやすいという側面もあります。

対して、「豚丼一番 帯広総本店」では、バラ肉をメインに使用することで、ジューシーさと脂の甘みを最大限に引き出しています。バラ肉は適度に脂が含まれており、焼くことで脂の旨味が肉全体に広がり、とろけるような食感が生まれます。これにより、口に入れた瞬間にジューシーさが広がり、より濃厚でコクのある味わいが楽しめるのが特徴です。

2. 炭火焼きによる香ばしさと焼き加減の違い

豚丼専門店の中には、ガス火で短時間で焼き上げる店舗も少なくありません。ガス火は火力の調整がしやすく、焼きムラが少ない反面、炭火特有の香ばしさが生まれにくいというデメリットもあります。

「豚丼一番 帯広総本店」では、備長炭を使用した直火焼きにこだわっています。炭火でじっくりと焼くことで、肉の表面に香ばしい焼き目がつき、余分な脂が適度に落ちつつも、肉の旨味はしっかりと閉じ込められるのが特徴です。これにより、肉自体の風味が強くなり、タレとの相乗効果でより奥深い味わいになります。

3. 味変アイテムの豊富さと自由度

一般的な豚丼専門店では、最初からタレがたっぷりとかかって提供されることが多く、味の変化を楽しめないことがあります。

一方、「豚丼一番 帯広総本店」では、卓上に「追いダレ」「飛騨山椒」「一味唐辛子」「胡椒」などの味変アイテムを用意しており、自分好みの味に調整できるのが魅力です。

特に、飛騨山椒を加えることで、甘辛いタレにピリッとした刺激と爽やかな風味が加わり、さらに奥深い味わいになります。最後の一口まで飽きることなく食べられる工夫がされている点が、他店との大きな違いです。

4. 追加メニューの充実度｜そばセットや茶漬けスタイル

「豚丼一番 帯広総本店」では、単品の豚丼だけでなく、そばセットや茶漬けスタイルといった独自のメニュー展開をしています。

• そばセット：炭火焼きの豚丼に、あっさりとしたそばを組み合わせたセット。がっつりとした豚丼と、さっぱりとしたそばの対比が絶妙で、特に観光客に人気。
• 茶漬けスタイル：豚丼の後半に特製の出汁をかけて食べるスタイル。こってりとした豚丼を、最後はさっぱりと食べられると好評。

訪問時の注意点や混雑状況について

混雑する時間帯

土日祝日のランチタイム（11:30～13:30）やディナータイム（18:00～19:30）は特に混み合います。口コミでは、「休日には開店前から行列ができることもある」との声があり、以下の時間帯の訪問がおすすめです！

スムーズに利用しやすい時間帯

• 平日の開店直後：混雑を避けたい場合は、11:00の開店時間に合わせて訪れるのがベストです。
• 平日のお昼過ぎ：平日14:00以降は比較的空いているため、ゆったり食事を楽しめます。

自宅でも楽しめる本格的な豚丼の味

また、店内ではもちろんテイクアウトも可能です！店舗の側面には専用のテイクアウト窓口が設けられており、行列を気にせずスムーズに受け取れると好評です。冷凍の豚丼セットや特製タレも販売されているので、自宅で本格的な味を再現することもできます◎

周辺の観光情報｜観光途中にも立ち寄りやすい立地

周辺には「帯広競馬場」や「六花亭本店」、「十勝川温泉」などの観光スポットが点在しており、観光ルートに組み込むのに最適です。

帯広競馬場｜日本唯一のばんえい競馬が楽しめるスポット

帯広競馬場は、日本で唯一「ばんえい競馬」が行われる競馬場として知られています。「ばんえい競馬」とは、力強い馬が鉄そりを引いて直線コースを進む、迫力満点の競技です。観戦席からは、力強い馬たちの息遣いや地面を踏みしめる音を間近で感じられ、その臨場感は他の競馬とは一線を画します。

六花亭本店｜北海道を代表するお菓子の聖地

六花亭本店は、北海道土産として定番の「マルセイバターサンド」でおなじみの菓子メーカー、六花亭の旗艦店です。帯広市内にある本店では、ここだけでしか味わえない限定スイーツや、お菓子作りを間近で見学できる工房など、特別な体験が楽しめます。店内には喫茶スペースもあり、できたてのスイーツとともに、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力です。

十勝川温泉｜癒しと美肌を叶えるモール温泉の名湯

十勝川温泉は、世界でも珍しい植物性の有機物を含んだ「モール温泉」として知られる温泉地です。お湯には天然の保湿成分が含まれており、「美人の湯」としても評判。肌がつるつるになると、女性だけでなく男性からも人気を集めています。

豚丼一番 帯広総本店の店舗情報とアクセス

所在地

〒080-0010 北海道帯広市大通南25丁目20−1

営業時間

11:00～20:00（ラストオーダー19:30）
※混雑状況や季節によって営業時間が変更される場合があります。訪問前に公式サイトで確認するのがおすすめです。

定休日

年中無休

駐車場

店舗専用の駐車場が第一・第二合わせて30台分あります。駐車場は無料で利用でき、店舗に隣接しているため移動もラクラクです。

最寄り駅からのアクセス

JR帯広駅から車で約10分（徒歩で約40～45分）

予約方法

「食べログ」「ホットペッパーグルメ」から予約可能です。特にディナータイムや週末は混雑が予想されるため、事前予約がおすすめです。希望の席がある場合は、予約時に伝えておくとスムーズです。

豚丼一番 帯広総本店のよくある質問

豚丼一番 帯広総本店への訪問の際、事前に押さえておきたい内容をまとめています。ぜひ参考にしてください。

駐車場はありますか？

店舗には専用の第一駐車場と第二駐車場があり、合計で30台分の駐車スペースがあります。駐車場は無料で利用でき、店舗に隣接しているので、駐車後すぐに入店可能です。口コミでは「駐車場が広くて停めやすい」との声もあり、観光客からも好評です。

テイクアウトはできますか？

テイクアウトに対応しています。店舗の側面には専用の受け取り口があり、行列に並ばずスムーズに受け取れる仕組みになっています。また、冷凍の豚肉セットや特製タレも販売しており、家でも本格的な豚丼を楽しむことができます。口コミでは「観光のお土産として冷凍セットを購入した」との声も多く、贈り物にもおすすめです！

混雑する時間帯はいつですか？

土日祝日のランチタイム（11:30～13:30）やディナータイム（18:00～19:30）が特に混み合います。口コミでも「休日は行列ができていた」という声が多く、平日や開店直後の時間帯が比較的空いていて狙い目です。

支払い方法は何が利用できますか？

券売機は現金のみ対応しています。クレジットカードや電子マネーなどのキャッシュレス決済は利用できないため、現金を準備しておくと安心です。

子連れでも利用しやすいですか？

子連れのお客様にも配慮された広々とした座席が魅力です。ボックス席やテーブル席が多く用意されており、口コミでは「子供連れでも落ち着いて食事ができた」と好評です。

まとめ

「豚丼一番 帯広総本店」は、素材の質、調理法、そしてホスピタリティまでどれを取っても満足度が高いお店です。炭火で香ばしく焼き上げられた豚肉は、秘伝のタレと絶妙に絡み合い、ここでしか味わえない特別な一杯を生み出しています。帯広名物の豚丼を存分に楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。

他にも札幌のおすすめの豚丼を紹介する記事がありますので見てみてください！