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【麺 あやめ】魚介の風味抜群◎地元ファンに愛される煮干しつけ麺

新道東駅から徒歩7分、地域に根付く人気ラーメン店

札幌市東区にある「麺 あやめ」は、2014年にオープンしたラーメン専門店。地下鉄東豊線「新道東駅」から徒歩約7分の場所に位置し、地元のラーメン好きはもちろん、遠方から訪れる人々にも愛されています。カウンター席だけでなく、小上がりテーブル席も完備されており、一人でも家族連れでも気軽に訪れることができるお店です!

自家製麺のこだわり—種類ごとに変える最適な食感

「麺 あやめ」の魅力の一つは、自家製麺へのこだわりです。数種類の小麦をブレンドし、スープごとに異なる麺を使い分けることで、最高のバランスを実現!に、つけ麺ではスープの種類に応じて麺の太さや食感を調整し、モチモチとした食感と小麦の豊かな香りを堪能できるよう工夫されています!

魚介とイカゴロの旨味が光る「濃厚醤油ラーメン」

看板メニューのひとつ「濃厚醤油ラーメン」は、魚介の旨味とイカゴロのコクが合わさった深い味わいの一杯。スープには赤ワインが加えられ、独特のクセを抑えつつも奥行きのある風味を実現。炒めたキャベツがトッピングされ、自然な甘みがプラスされることで、濃厚ながらも最後まで飽きずに食べられる仕上がりになっています♪

煮干しの香ばしさを堪能できる「煮干しつけ麺」

つけ麺好きにおすすめなのが「煮干しつけ麺」。温かいつけ汁と冷たいつけ汁の2種類が用意されており、好みに合わせて楽しめます。煮干しの風味がしっかりと効いたスープは、すっきりとしながらもコクがあり、最後にスープ割りをすることで、一層深みのある味わいを堪能できますよ!

刺激的な辛さとコクのバランスが絶妙な「ピリ辛味噌つけ麺」

辛いものが好きな方には「ピリ辛味噌つけ麺」もおすすめ◎唐辛子やスパイスをしっかりと効かせたスープは、ただ辛いだけでなく、濃厚な旨味がしっかりと感じられる仕上がりになっています。トッピングの味玉を絡めることで、辛さが和らぎ、まろやかでコクのある味へと変化。最後まで楽しめる一杯となっています!

サイドメニューも充実!ラーメンとセットで楽しめる餃子

「麺 あやめ」では、ラーメンにぴったりなサイドメニューも人気。特に塩ラーメンとセットになった餃子は、ジューシーな肉汁が溢れるバランスの良い味わいが魅力。生姜の風味を抑えた仕上がりになっており、ラーメンと一緒に楽しむのにぴったり◎

ボリューム満点のチャーシューとトッピングの絶妙なバランス

ラーメンのトッピングにもこだわりが感じられます。柔らかく煮込まれた大ぶりのチャーシューは、スープとの相性が抜群。メンマ、ネギ、鶏団子などのトッピングも、それぞれのスープの味を引き立てるよう工夫されており、最後の一口まで飽きずに楽しめる構成になっています!

落ち着いた雰囲気の店内でじっくり味わうラーメン

店内はシンプルで洗練されたデザイン。カウンター席テーブル席小上がり席があり、清潔感のある空間が広がっています。店員の接客も丁寧で、リラックスして食事を楽しめるのも魅力のひとつ。駐車場も6台分完備されており、車でのアクセスもしやすい立地となっています!

スムーズな注文を叶える最新の券売機を導入

最新の券売機が導入されており、スムーズな注文が可能◎店員がタイミングを見計らって替え玉の確認をしてくれるなど、細やかなサービスも嬉しいポイントです。提供スピードも速く、忙しいランチタイムや仕事帰りにも気軽に立ち寄れるお店です。

札幌・新道東でこだわりのラーメンを楽しむなら「麺 あやめ」

「麺 あやめ」は、職人のこだわりが詰まった自家製麺と、スープの奥深い味わいが楽しめる一軒。濃厚醤油ラーメン煮干しつけ麺ピリ辛味噌つけ麺など、どのメニューを選んでも、緻密に計算されたバランスの良い味わいに出会えます。つけ麺限定メニューも充実しており、何度訪れても新しい発見があるラーメン店です。札幌・新道東エリアで、こだわりの一杯を求めるなら、ぜひ訪れてみてくださいね!

 

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麺 あやめ

〒065-0033北海道札幌市東区北33条東13丁目1−20 麺あやめ

火曜定休
昼 11:00~15:00(L.O 14:45)
夜 17:00~21:00(L.O 20:45)

駐車場あり

現金のみ

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