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【HOKKAIDO CUISINE KAMUY】記念日を彩る♡新鮮な地元食材とフランス料理の融合

北海道の恵みを余すことなく表現する「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」

大通公園を望むロケーションに佇む「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」は、北海道の自然と食材をフランス料理の技術で表現する特別なレストランです。その名に込められた「KAMUY」はアイヌ語で「神」を意味し、全てのものに宿る神聖さや自然への感謝を体現しています。ここでは、北海道の食文化とフレンチの洗練が調和した「これぞ北海道」を味わうことができますよ！

季節を感じるメニューとペアリング

メニューには、北海道産の新鮮な食材を活かした独創的な料理が揃い、ジビエや旬の海産物を使った一皿が注目を集めています。中でも、意外性がありながら調和の取れた「塩バニラアイスとスイカのデザート」は、訪れる人を驚かせる一品♡さらに、地元のワインやクラフトビール、日本酒とのペアリングが料理を引き立て、特別な時間を演出します！

洗練された空間と多様な利用シーン

木を基調とした内装は温かみと高級感を兼ね備え、大通公園やさっぽろテレビ塔を望む窓際の席が非日常を感じさせます。店内には広々としたテーブル席のほか、個室も完備され、プライベートなひとときにも対応可能◎また、ランチやディナーだけでなく、アフタヌーンティーやアペロタイムといった軽い食事も楽しめます！

記念日や特別な日のための特別な体験

「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」は、記念日やお祝いの席にも最適◎季節限定のメニューやイベントも多彩に用意されており、冬の時期には白銀の大通公園を眺めながらアフタヌーンティーを楽しむこともできます。貸切イベントやパーティーにも対応し、30名から60名までの利用が可能です！北海道の大地と海が育む素材に、フレンチの技術が融合した「HOKKAIDO CUISINE KAMUY」。ここでしか味わえない「これぞ北海道」を、ぜひ体験してみてくださいね！