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【やまなみ】極上♡貴重な知床牛を味わえる鉄板焼きの名店!

地上22階の絶景とともに味わう、極上の鉄板焼き

札幌駅から徒歩5分の京王プラザホテル札幌。その最上階に位置する「鉄板焼 やまなみ」は、北海道の旬の食材をふんだんに使用した鉄板焼きを楽しめるレストランです。大きな窓からは、北大の緑豊かなキャンパスや札幌市街のパノラマビューが広がり、特に夜景の美しさは格別。札幌の街が静かに輝く夜に、鉄板の上でシェフが焼き上げる料理を楽しむひとときは、まさに贅沢そのもの!

シェフが魅せるライブ感あふれる鉄板焼き

やまなみの魅力のひとつは、シェフが目の前で豪快に焼き上げるパフォーマンス。食材の焼ける音や香ばしい香りが五感を刺激し、料理への期待をさらに高めてくれます。メニューには、北海道産の知床牛神戸牛といった高級和牛のほか、活蝦夷鮑タラバ蟹伊勢海老などの新鮮な魚介類もラインナップ。特に知床牛のステーキは、A4ランク以上の肉を使用し、旨味の凝縮された赤身ととろけるような柔らかさが特徴。口に入れた瞬間、肉の甘みが広がり、じっくりと焼き上げた香ばしさが一層引き立ちます!

北海道の海の幸と山の恵みを活かした逸品

やまなみでは、鉄板焼きならではのシンプルな調理法で、食材本来の美味しさを最大限に引き出しています。活蝦夷鮑は、バター醤油で焼き上げることで磯の風味が際立ち、噛むほどに旨味が広がる逸品。さらに、北海道日高産のまつぶ貝を使った鉄板焼きや、藻塩で味付けした牛タンステーキなど、北海道ならではの素材を活かした料理が楽しめます。コース料理では、前菜から始まり、焼野菜やメインの肉・魚料理、そしてガーリックライスや雑穀米焼御飯で締めくくる構成になっており、ひと皿ごとに北海道の四季の恵みを感じられますよ!

ワインとともに楽しむ、至高のペアリング

美食をさらに引き立てるのが、ワインとのペアリング!やまなみでは、北海道産ワインをはじめ、フランスやイタリアを中心とした世界各国の銘柄を豊富に取り揃えています。肉料理には重厚な赤ワイン、魚介には爽やかな白ワインといった組み合わせを、ソムリエが提案。ワインと鉄板焼きが奏でるハーモニーを楽しむことで、食事の満足度がさらに高まります◎

洗練された空間で、大切なひとときを演出

店内は、ホテルレストランならではの高級感漂う洗練された空間が広がり、カウンター席ではシェフの技を間近で楽しむことができます。ゆっくりと落ち着いた食事を楽しみたい方には、個室も完備されており、記念日や接待などの特別なシーンにも最適◎アニバーサリープランでは、乾杯用のシャンパン花束特製デザートが用意され、大切な日の演出をサポートしてくれます!

ランチからディナーまで、幅広い楽しみ方が可能

やまなみでは、ランチディナーのどちらでも鉄板焼きを楽しむことができます。ランチは、比較的リーズナブルな価格設定で、気軽に鉄板焼きの醍醐味を味わえるのが魅力。一方、ディナーでは贅沢なコースが揃い、最高級の食材をじっくりと堪能できる内容になっています。特別な日のディナーにはもちろん、ちょっと贅沢なランチタイムにもぴったり◎

札幌で極上の鉄板焼きを味わうなら、やまなみへ

札幌の美しい景色とともに、北海道の大地と海の恵みを鉄板焼きで堪能できる「やまなみ」。目の前で繰り広げられるシェフの妙技と、厳選された食材が生み出す味わいは、特別な時間を演出してくれます。記念日や接待、大切な人とのディナーにふさわしい一軒として、ここでしか味わえない贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがですか?

やまなみ

〒060-0005北海道札幌市中央区北5条西7丁目2番地1 京王プラザホテル札幌 22階

年中無休
昼 11:30~15:00(L.O 14:30)
夜 17:00~22:30(L.O 21:00 )

駐車場あり

・クレカ決済可
・完全予約制(平日ランチのみ)

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