【喜鈴 城前店】つるもち麺と特製醤油が織りなす、会津で出会う奥深いラーメン

JR会津若松駅から車で約10分。鶴ヶ城のすぐそばにある「喜鈴 城前店」は、観光の途中でも本格的な喜多方ラーメンを味わえる場所として知られ、落ち着いた和の佇まいが訪れる人を迎えてくれるお店です。

三種の醤油と鶏だしが生む深みのあるスープ

ここでは喜多方市の醤油蔵と共同開発した三種類の醤油を使い、鶏の旨みを土台に煮干しや昆布、椎茸などの素材を重ねたスープが丁寧に仕立てられていて、会津地鶏や大山地鶏、国産丸鶏などを組み合わせただしの風味が自然に広がります。麺には多加水で仕上げた専用熟成麺が使われており、つるっとした喉越しとほどよい弾力が特徴で、スープとの相性も良く、どの一杯も安定した食べやすさがあります♪

黄金醤油が香る看板の肉中華そば

数あるメニューの中でも「黄金醤油喜多方肉中華そば」は、醤油の香りがふわりと立ち、もちっとした麺にやわらかなチャーシューが重なる看板の存在です。鶏と魚介の旨みを重ねたスープにしっかりとしたコクがあり、醤油の輪郭が整った味わいは初めて訪れる人にも選びやすく、喜多方ラーメンの魅力を素直に感じられる一杯になっています◎ほかにも貝出汁を活かした白醤油のラーメンや、再仕込み醤油の深みを楽しめる一杯など、醤油の違いで味の幅が生まれ、好みに合わせて選べる点も魅力です。

明るく開放的で使いやすい店内空間

店内は白壁と木の組み合わせを生かした明るい空間で、席の間隔がゆとりをもって配置されており、ひとりでも家族連れでも過ごしやすい雰囲気。広めの構造で動線が整っているため、混み合う時間帯でも落ち着いて過ごせる工夫が感じられ、セルフオーダーやキャッシュレス決済にも対応しているため、観光客や初めての人にも分かりやすく使いやすい空間になっています。鶴ヶ城の近くで喜多方ラーメンの魅力をしっかり楽しめる一軒として、旅の途中に立ち寄りやすいお店ですよ！