【のどぐろ丼専門店 あえのこと】のどぐろを三つの味で楽しむ金沢の丼専門店

JR金沢駅から車で8分。石川県金沢市にある「のどぐろ丼専門店 あえのこと」は、全国でも珍しいのどぐろの専門店として注目を集めているお店です。

のどぐろを味わい尽くす丼専門店の魅力

のどぐろの刺身、炙り、ほぐし身の3種からベースを選び、自分好みにカスタマイズできるのが大きな特徴です！使用されるのは石川県産のブランド米ひゃくまん穀で、のどぐろの出汁で炊き上げられているため、丼全体に一体感があります◎食後には特製出汁でお茶漬けとして楽しめる仕掛けもあり、一杯で味の変化を堪能できます♪

自分好みにカスタマイズできる楽しさ

注文はベース、サイズ、トッピングを自由に組み合わせて構成でき、味の幅広さが楽しめます！いくらやズワイ蟹、トリュフ塩など11種類以上のトッピングが用意されており、どれを選んでも主役級の存在感です◎味付けは全体的に繊細で、素材の旨みが際立つように設計されています。予約制で落ち着いて食事を楽しめるため、特別な時間を過ごしたい時にもおすすめです♪