【味処 高崎】加能ガニと旬の地物が織りなす金沢の割烹四季便り

JR金沢駅から車で9分。石川県金沢市にある「味処 高崎」は、静かなせせらぎ通り沿いに店を構える割烹料理の専門店です。

金沢の旬を極める老舗割烹の真髄

春夏秋冬それぞれの季節に応じて、ホタルイカや岩牡蠣、甘エビ、加賀野菜などの地元食材が取り入れられています！長年にわたって地元客や観光客に愛され続けてきた理由は、素材へのこだわりと丁寧な調理にあります。静かな街並みに溶け込むその佇まいは、金沢の風情を感じるのにぴったりの場所です♪

加能ガニで味わう冬の贅沢体験

毎年11月から始まる加能ガニのシーズンには、タグ付きの新鮮な蟹を刺身や焼き、茹でなど好みの調理法で楽しめます！蟹味噌の濃厚さと甘みのある身が特徴で、一匹ごとに産地と品質が保証されているのも魅力です◎旬の旨味を最大限に引き出す調理で、金沢の冬を象徴する一皿を堪能できます。予約必須の人気シーズンのため、早めの問い合わせが安心です！