【和台】市場直送の旬魚とこだわりの一皿に満たされる夜

JR金沢駅から徒歩5分。石川県金沢市にある「和台」は、駅前のにぎわいから少し離れた路地に構える、知る人ぞ知る創作和食の居酒屋です。

金沢駅徒歩3分の創作和食店で味わう旬の恵み

金沢中央市場から仕入れる新鮮な魚介を使った刺身盛り合わせは、分厚い切り身と丁寧な下処理で素材の旨味を引き出しています！和食の基本に洋のエッセンスを加えた創作料理は、季節の味わいをしっかり感じられる内容です。なかでも完熟トマトを使った大人トマトは、甘味と酸味のバランスが絶妙で、記憶に残る一品として人気があります♪定番の魚介から万十貝のガーリックバター焼きまで、工夫を凝らした料理が揃っています！

豊富な地酒と料理の組み合わせで楽しむ一杯の時間

20種類以上の地酒が揃い、料理との相性を楽しめるのもこの店の魅力です◎地元石川の酒を中心に、個性豊かな味わいが料理の美味しさを一層引き立てます。チューハイやビールとの組み合わせにも工夫があり、味の変化を楽しむことができます。お酒を通じて金沢の風土を感じながら、食事との一体感を味わえます！