【純手打うどん よしや】全行程手作業で仕上げた讃岐うどんを朝から味わえる！

JR坂出駅から車で17分。香川県丸亀市にある「純手打うどん よしや」は、県内外のうどん好きが足繁く通う人気の讃岐うどん店です。

手打ちにこだわる職人技のうどん店

このお店は、香川県内でも数少ない、全工程を手作業で行う本格派の讃岐うどん店です！生地を練るところから包丁で切るところまで一貫して手作業にこだわり、唯一無二の食感と風味を生み出しています◎麺はもっちりとしてなめらか、ほどよいコシがあり、小麦の香りがしっかり感じられます♪この職人技が、多くのうどんファンに支持され続けている理由のひとつです！

県産素材が光る名物うどんの数々

看板メニューの讃岐もち豚の肉うどんは、県産のブランド豚を使用し、上品な醤油味の出汁で仕上げられています！脂の甘みと豚肉の旨みが優しく広がり、手打ちうどんと絶妙に絡みます。すだち冷うどんやのり玉うどん、とり天など、素材の持ち味を活かした多彩なメニューも魅力です！一杯のうどんに地元の美味しさがしっかり詰まっています♪