【骨付鳥 東】オーブンを使わず丁寧に焼き上げる骨付鳥の魅力

ことでん志度線「瓦町駅」から徒歩7分。香川県高松市にある「骨付鳥 東」は、香川県の郷土料理である骨付鳥を専門に提供するお店です。

本場香川の味を堪能できる場所

骨付鳥はひな鳥とおや鳥の2種類から選べるスタイルで、肉の旨味を引き立てる甘辛いタレと香ばしい焼き加減が特徴です！オーブンを使わず一本ずつ直火で丁寧に焼き上げることで、香り高くジューシーな仕上がりが楽しめます◎地元民からも観光客からも支持されるのは、その手間を惜しまない調理姿勢にあります♪

鶏の旨味が生きる豊富なメニュー

骨付鳥だけでなく、鶏皮餃子や鳥のたたき、鶏油で揚げたポテトなど、サイドメニューも充実しています！とくに骨付鳥の下に敷かれたパスタは、鶏油とタレが絡み合い隠れた人気の一品です♪どの料理も素材の味を活かしながら、鶏の風味を最大限に引き出している点が特徴です。お酒も豊富に揃っており、料理との組み合わせを楽しむことができます◎