【手打十段 うどんバカ一代】カルボナーラ風の釜バターうどんが人気の行列店

高松琴平電気鉄道長尾線「花園駅」から徒歩5分。香川県高知市にある「手打十段 うどんバカ一代」は、県内外から多くの人が訪れる讃岐うどんの名店です。

讃岐の王道に個性を加えた釜バターうどんの魅力

看板メニューの釜バターうどんは、熱々の釜揚げ麺に生卵とバターを絡め、黒胡椒をふりかけて仕上げる独創的な一杯です！出汁醤油を後がけで加えることで味の調整ができ、カルボナーラ風でありながらしつこくないのが特徴です♪中太の手打ち麺はもちもちした食感と喉ごしの良さがあり、しっかりとしたコシを感じられます！メニューには冷やしうどんや肉ぶっかけ、香川らしい大きな天ぷらなどもあり、満足感のあるラインナップです◎

セルフ形式で活気あふれる庶民的な店内の雰囲気

うどんはセルフサービス形式で、先に会計を済ませてから番号で呼ばれるスタイルになっています。薬味は自由に追加でき、カウンターにはネギや天かす、生姜が並び、好みの味を作る楽しさがあります◎店内にはカウンター席とテーブル席があり、混雑時でも比較的スムーズに案内されます。壁一面に飾られた有名人のサインが、この店の長年の人気と信頼を物語っています！