【状元樓 横浜中華街本店】フカヒレ姿煮が絶品！老舗が織りなす本格上海料理と優雅な空間体験

元町・中華街駅から徒歩3分。横浜中華街のメインストリート沿いに建つ「状元樓 横浜中華街本店（ジョウゲンロウ）」は、1955年創業の老舗上海料理店です。

歴史を感じる邸宅のような空間

外観から漂う重厚感と異国情緒が印象的で、建物全体は1920年代の上海・フランス租界時代の邸宅をイメージして設計されています。扉を開けると、赤を基調とした調度品やシャンデリアが迎えてくれ、東洋と西洋が交差するような雰囲気が広がります。1階は華やかな社交場を思わせる空間、2階は落ち着いた円卓席や少人数向けのテーブル席、3階にはバンケットルーム、5階には個室が並び、シーンに合わせて多彩な使い方ができるのも魅力です♪

伝統と革新が織りなす本格上海料理

料理は「伝統×モダン」をテーマにした本格上海料理で、長年受け継がれてきた技法と、時代に合わせた素材選びが光ります。代表的な一皿は「気仙沼産フカヒレの姿煮」。白湯スープでじっくり煮込まれたフカヒレは厚みがあり、口に含むととろけるような食感◎スープの旨みとともに、上品な味わいが広がります。ほかにも「豚バラ肉の醤油煮込み」や「蟹肉入りフカヒレスープ」「海老のチリソース」など、素材の持ち味を活かした一品料理が揃い、ランチからディナーまで幅広い年代に親しまれています。どの料理も見た目が美しく、盛り付けや器にもこだわりが感じられますよ！