【Brisket RONY】深夜まで営業！路地裏で出会う極上ブリスケ×だし玉子体験

阪急烏丸駅から徒歩3分、地下鉄四条駅からも歩いて4分ほど。京都・新町通の路地裏に佇む「Brisket RONY（ブリスケ ロニー）」は、黒毛和牛のブリスケ（前バラ肉の一部）に特化した専門店です。

だし玉子と楽しむブリスケの看板料理チャドルバギ

看板料理の「チャドルバギ」は、薄くスライスしたブリスケを専用の鍋でさっと炙り、肉の脂が流れ込む縁のだし玉子と一緒に味わう独自のスタイル。しっかりとした旨みを持ちながら脂は軽やかで、薬味や高菜、わさびを合わせることで食べ飽きずに楽しめます♡ブリスケを使った一品料理も多く、肉吸いやブリカツ、ハンバーグなど、食事としても酒の肴としても満足できる内容が揃っています。

路地裏の隠れ家で過ごす烏丸の大人向け空間

店は1階と2階に分かれており、1階はハイカウンターが並ぶ活気ある空間で、気軽に立ち寄って軽く飲みたい時に向いています。2階はテーブル席が中心で落ち着いた雰囲気が漂い、グループやカップルでの利用にぴったりです◎スタッフが料理の食べ方を丁寧に案内してくれるため、初めてでも安心して楽しめるのも魅力。深夜まで営業しているため、食事はもちろん二軒目や遅めの時間にも利用しやすく、京都の中心部でブリスケの新しい食べ方を体験できる一軒ですよ！