【藤や】高瀬川沿いで味わう名物「肉みぞれ」と伝統の京懐石

京都市役所前駅から徒歩3分。木屋町三条の高瀬川沿いに佇む「京料理 藤や」は、天保年間に創業した歴史ある京懐石の名店です。京都の水と旬の素材を生かした料理は、長い年月をかけて培われた伝統を受け継ぎつつ、現代の感覚も取り入れて進化を続けています。

名物「肉みぞれ」で味わう京懐石の醍醐味

料理は一品ごとに工夫が凝らされ、見た目の美しさと季節感が際立っています。中でも名物の「肉みぞれ」は、国産黒毛和牛を使った一皿で、香ばしさとやわらかさを兼ね備え、京野菜や出汁の旨みとともに楽しめる逸品です！春には小鮎や蛍烏賊、夏には鱧、秋には松茸や栗、冬には蟹やふぐなど、四季折々の素材を懐石料理に仕立て、五感で季節を感じられるのも魅力です♪さらに、器や盛り付けにも趣向が凝らされ、料理そのものがひとつの芸術作品のように仕上げられています。

多彩な席が生み出す特別な時間

店内は一新されたカウンター席やテーブル席があり、料理人の手仕事を間近に感じながら食事を楽しめます。2名から利用できる個室や最大40名まで収容できる座敷も備え、接待や記念日、家族での集まりまで幅広い用途に対応しています！町屋風の落ち着いた空間の中で高瀬川のせせらぎが聞こえ、格式の高さと居心地のよさが共存しています。

京都らしい上質なおもてなしと、四季を映す京懐石を存分に堪能できる「京料理 藤や」。伝統に裏打ちされた味わいと心地よい空間が、特別なひとときを演出してくれます。