【博多長浜らーめんみよし】紅ショウガも高菜も自由自在◎昭和創業の老舗で絶品長浜ラーメンを！

京阪本線「三条駅」から徒歩約3分、木屋町通り沿いに位置する「博多長浜らーめんみよし」は、昭和58年創業の老舗ラーメン店。地元京都の人々はもちろん、観光客や夜の街を楽しんだ後の〆にも立ち寄られる、深夜営業がありがたい一軒です。

極細麺とすっきり豚骨スープが織りなす本場の味

看板メニューは、本場博多仕込みの「長浜ラーメン」。極細のストレート麺は少しやわらかめにゆで上げられ、口当たりのなめらかさが際立ちます。スープは豚骨ベースながら後味がすっきりとしており、ラードの膜が熱を閉じ込めることで最後まで熱々！甘みをほんのり感じる味わいが特徴的で、独自のバランスに仕上げられています。チャーシューは赤身寄りでしっとりとした食感、主張しすぎずラーメン全体の一体感を保つ脇役としてまとまっています。卓上には紅ショウガ、高菜、天かす、ごまなどのトッピングが揃い、味変を楽しみながら自分好みにカスタマイズできるのも魅力の一つ！

昔ながらの温もり感じる、気取らないラーメン空間

店内は昔ながらのラーメン屋らしい雰囲気で、改装されずに保たれてきた風情がある空間。カウンターのみのコンパクトな造りで、椅子に腰かけると厨房の様子が間近に感じられます。決して新しくはないけれど、その分気取らず、ふらりと一人で立ち寄っても落ち着ける空気が流れています。長年地元に根付いてきた味と雰囲気が、ラーメンそのものの温かさとともに記憶に残るお店ですよ！