【一森寿司】塩釜港の地魚が握る東北のうま味を堪能できる寿司処

JR塩釜駅から徒歩14分。宮城県塩竈市にある「一森寿司」は、地元の人々や観光客から静かに愛され続ける寿司店です。

塩竈の魚を味わう贅沢なひととき

塩釜港で水揚げされた地魚を中心に握られる寿司は、どれも厚みがあり鮮度抜群です◎中でも名物の穴子はふわりとした食感で香ばしく、店の看板ともいえる存在です！季節ごとの旬のネタを盛り込んだ特上にぎりや、彩り豊かなおまかせ握りは見た目も華やかで満足度の高い一皿です！火入れや仕込みの丁寧さが際立ち、食材の魅力を引き出す技が随所に感じられます。

職人の手仕事が生むあたたかさ

このお店では、素材だけでなく一品一品の手間に店主のこだわりが込められています。ふんわり甘い玉子焼きや、魚の旨味が詰まったあら汁など、握り以外の料理も記憶に残る味わいです！お通しから締めの汁物まで、全体のバランスがよく、飽きのこないコースが組み立てられています◎調理や提供に少し時間がかかることもありますが、そのぶん一皿ずつに丁寧さが宿ります♪