【伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店】鰹の藁焼きと地酒で巡る東北の食文化旅

JR仙台駅から徒歩3分。宮城県仙台市にある「伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店」は、囲炉裏を囲みながら東北の旬を味わえる居酒屋です。

名物料理で味わう東北の季節と素材の魅力

看板メニューの鰹の藁焼き 塩たたきは、藁の香ばしさと鰹の旨みが絶妙に調和し、すだちと塩で仕上げることで素材の味が際立ちます！他にも仙台名物の厚切り牛タン焼きや、地元産の野菜と魚介を使用したいろり焼きが好評で、調味料にも宮城の味噌や醤油を使用しています♪冬には在来野菜のせりを使った仙台せり鍋が登場し、春から秋にかけても山菜やホヤ、秋刀魚など、旬の食材が楽しめます。季節ごとにメニューが変わるため、何度訪れても新しい味に出会えるのも魅力のひとつです！

料理と一緒に味わう地酒と食の体験

料理の魅力を引き立てるのは、宮城や東北の地酒のラインナップです◎酒との相性を考えた味付けがされており、一品ごとの完成度が高く、飲む楽しさと食べる喜びの両方が味わえます！お通しの段階から丁寧な仕事ぶりが伝わり、ポテトサラダや人参の天ぷらといった一品にも工夫が凝らされています♪一人でも入りやすく、ハーフサイズでの注文が可能な点も利用しやすさにつながっています！