【マルモ】小麦の甘みと香りが引き立つ自家製酵母パンが並ぶ場所

JR仙台駅から徒歩2分。宮城県仙台市にある「マルモ」は、地元の人々や旅行者が足を止めるハード系パンの専門店です。

素材と技術で引き出すパンの奥深さ

このお店のパンは、複数の国産小麦を組み合わせた自家製生地と自家培養酵母による長時間低温発酵が生み出す、噛みしめるほどに味わいが増す本格派です！余計なものを加えない粉・水・塩というシンプルな素材で構成されており、職人の技術がそのまま味に反映されています◎人気の苺フォカッチャは、むっちりとした生地に果実の甘みがほどよくなじみ、ひと口ごとに満足感があります♪その他にもチーズやカレー、あんことクリームチーズの組み合わせなど、種類豊富なパンが揃います！

あたたかな接客と市場らしい素朴なやりとり

店先での対面販売スタイルは、パン屋でありながらどこか屋台のような親しみやすさがあります。希望すればパンを温めてくれるなど、細やかな気配りが日常にちょっとした嬉しさを添えてくれます◎購入したパンを隣のコーヒー店で味わうこともでき、地域とのつながりを感じる場面も魅力の一つです！シンプルな店構えの中に、人の手によって作られた温もりがあふれるお店です♪