長野県軽井沢にある「信州そば処 きりさと」は、軽井沢の豊かな自然の中に佇む老舗のそば屋です。 このお店は自家製のそば粉を使用し、手打ちそばの風味と食感で訪れる人々を魅了しています。そばの喉ごしが特に良く、つゆにはかつお節と昆布で丁寧に取った出汁が使われており、深い味わいが楽しめます！ おすすめの「くるみだれそば」は、くるみペーストを溶かしたクリーミーなつけダレが特徴で、一度味わえば忘れられない味わいです！また、サクサクの天ぷらは素材の味を活かして揚げられ、そばとともに絶妙なハーモニーを奏でます。 この店は信州そばの老舗として地元の人々にも観光客にも愛されており、季節ごとのメニューも充実しています。春には山菜そば、秋には紅葉そばなど、旬の食材を活かしたメニューが提供されます！店内には古民家風の座敷席や掘りごたつ席があり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 そば打ちの名人である店主が目の前でそばを打つ実演も見どころの一つ！自家製のそば茶や地元の日本酒も楽しめるため、食事をさらに豊かなものにしてくれます。裏メニューの超大盛りそばや、美味しい蕎麦湯も評判で、最後まで満足のいく食事が楽しめます！

 

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