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【うおや塩引館】鮭の魅力が詰まった村上の名所！伝統の技と日本海の恵み

創業200年の伝統と風格漂う老舗の魅力

新潟県村上市の「うおや塩引館」は、創業200年以上の歴史を誇る老舗「越後村上うおや」が運営する鮭文化の拠点となる加工食品店です。外観は明治期の洋館をイメージしたクラシックなデザインで、一歩足を踏み入れると、吊るされた鮭が迎えるダイナミックな光景が広がります。村上の豊かな自然と職人技が息づく特別な空間です。

鮭製品が奏でる多彩な味わい

看板商品である塩引鮭は、村上の伝統技術によって仕上げられた逸品です。味噌漬けやいくら、鮭フレークなど、鮭を使った加工品が豊富に揃い、訪れる人々を魅了します！試食コーナーでは、実際に味を確かめながら商品を選べる楽しさがあり、量り売りされる鮭の切り落としはお得感たっぷりです♪

観光客も満足するおもてなし

購入した鮭をその場でカットや真空パックに加工するサービスが用意されており、持ち帰りにも便利です◎2階にある食事処「味のれん」では、焼きたての塩引鮭や村上牛、新鮮な岩牡蠣など、地元の食材を活かした料理を堪能できます！観光客のニーズに応える多彩な工夫が随所に見られます。