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【お食事処地魚工房】新潟の海の幸を存分に！地元漁師も通う漁協直営の食堂

新潟漁協直営の食堂「地魚工房」

「お食事処地魚工房」は、新潟漁業協同組合が直営する食堂で、新潟市中央卸売市場のすぐそばに位置しています。毎朝市場から仕入れた新鮮な魚介類を使った料理が提供されており、観光客にも地元の方々にも人気！新潟の豊かな海から水揚げされた魚介を存分に味わえるこのスポットは、新潟観光の際に外せない場所として知られています。

新鮮な海鮮丼が楽しめる「特製海鮮丼」

この食堂の看板メニューである「特製海鮮丼」は、サーモン、イクラ、ホタテ、甘エビなどの旬の魚介を贅沢に盛り込んだ一品。一口ごとに新鮮な魚介の旨味を堪能でき、その季節によって具材が変わるため、訪れるたびに異なる味わいを楽しむことができます。特製海鮮丼は手頃な価格ながらも、ボリュームと質の両方で満足感のある一品として人気を集めています♪

朝食から楽しめる充実したメニュー

「地魚工房」は朝9時から営業しており、地元の漁師や市場関係者のほか、観光客も朝食や昼食を楽しみに訪れます。南蛮エビの出汁がたっぷり効いた味噌汁や、さっぱりとした大根の漬物がセットとなり、海鮮丼だけでなく、焼き魚や煮魚定食といった多彩なメニューも魅力のひとつ。カウンター席もあり、シンプルで落ち着いた店内でゆったりとした時間を過ごせますよ！

市場の活気を感じながら味わう地元の味

市場直結の食堂である「地魚工房」は、活気あふれる市場の雰囲気を感じながら、新潟の新鮮な魚介をリーズナブルに楽しむことができます。昼時には混雑することがあるものの、それも市場ならではの活気の一部。カウンター席で注文後、番号を呼ばれるまで席で待つスタイルなので、気軽に訪れることができ、スタッフの対応も親切で居心地の良さが感じられます！