【バインミーバーバー】サクサクふわふわ♡老舗ベーカリーと生んだパンで本格バインミー

下北沢駅西口から徒歩2分。「バインミーバーバー（Bánh mì Bà Ba）」は、ベトナムのソウルフード・バインミーの専門店として、2018年のオープン以来、地元の人や観光客の間で親しまれています。

本場レシピ×特注パンで再現するベトナムの味

ベトナムでバインミーの屋台を営んでいた店主の母のレシピをベースに、現地から取り寄せた調味料や、手作りの具材を使って再現された味は、本場さながらのクオリティ。パンは都内の老舗ベーカリーと共同開発した専用のバゲットを使用しており、外は香ばしくパリッと、中はもっちりとした食感で、しっかりとした具材を受け止めてくれます！

多彩な具材と味わい広がるバインミーの魅力

看板メニューの「自家製チャーシューバインミー」は、ジューシーな豚肉にレバーパテ、なます、パクチー、きゅうりなどがバランスよく重ねられ、ひと口ごとにさまざまな風味が広がる一品♡日本人にもなじみやすい味わいながら、しっかりとエスニックな香りが立ち、食べ応えも十分です！他にも、レモングラスチキンやベジタリアン向けの豆腐バインミー、ベトナムのスイーツ「チェー」やハスの葉茶、333（バーバーバー）ビールなど、メニューは多彩で、軽食からしっかりした食事まで対応しています◎

気軽に立ち寄れる異国感たっぷりのカジュアル空間

カウンターと小さなイートインスペースを備えた店内は、カジュアルで入りやすく、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気。壁にはベトナムの風景写真が飾られ、異国感のある色使いの内装が目を引きます。持ち帰り利用も多く、テイクアウトの待ち時間も短め。商品は注文後に一つずつ丁寧に仕上げられるので、できたてを味わえるのもうれしいポイントですよ！