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【中目黒のけむり三代目】駅徒歩30秒！トロける白レバーと厳選酒で、至福のひとときを
中目黒駅から徒歩30秒。目黒区上目黒にある「中目黒のけむり三代目」は、三代にわたり受け継がれてきた焼きの技と、鮮度にこだわった鶏肉で勝負する本格焼き鳥店です。
鮮度と職人技が織りなす、こだわりの一本
毎朝山梨県から直送される「健味どり」を丸ごと一羽仕入れ、店内で丁寧に捌くことで、希少部位を含めた幅広い串メニューを実現しています。焼き鳥は三代続く秘伝のタレで仕上げられ、絶妙な火入れによって肉の旨みが引き出されています。
白レバーを筆頭に、希少部位と酒の妙
なかでも特に注目したいのが「白レバー」。トロっとした食感と臭みのない上品な味わいは、レバーが苦手な人にも試してほしい一本です。そのほか「つなぎ」「さえずり」などの希少部位も揃っており、一串ずつが丁寧に仕上げられているのが分かります。焼き鳥に合わせる酒も充実しており、日本各地から選りすぐった日本酒や焼酎が揃い、クラフトジンを使ったドリンクなども楽しめますよ♪
炭火の香りと職人の技を五感で味わう空間
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、カウンター越しに職人の手仕事を間近に見ることができます。席数は29席と小ぢんまりとしていますが、その分、炭火の香りや焼き上がる音が臨場感たっぷりに感じられ、焼き鳥を五感で楽しめる贅沢な時間が流れます。駅から近く、ふらっと立ち寄れる気軽さも魅力のひとつ。料理・酒・空間のすべてにおいてバランスのとれた、焼き鳥の実力店です！
