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【とんかつそら】シャトーロインを堪能！フレンチ仕立ての新感覚とんかつ

荻窪駅北口から徒歩30秒。杉並区上荻のビル地下1階に店を構える「とんかつそら（空）」は、フレンチの要素を取り入れた独自のスタイルでとんかつを味わえる専門店です。

希少部位シャトーロインを味わう白い衣のとんかつ

看板料理は埼玉県産のSPF豚「香り豚」を使ったとんかつで、脂の融点が低く口に入れると甘みが広がるのが特徴。なかでもリブロースとロースの境目にあたる希少部位“シャトーロイン”を使ったサーロイン膳は数量限定の特別な一皿で、薄い衣を低温でじっくり揚げることで白く仕上がり、肉の旨みを引き立てながら軽やかな食感に仕上げられています♡

多彩な付け合わせと調味料で楽しむ充実の定食とコース

定食には炊きたてのご飯や豚汁、キャベツ、ポテトとマカロニを合わせたサラダが付き、キャベツはおかわりも可能◎調味には塩やだし醤油、わさびや和からしに加え、トリュフドレッシングや特製タルタルソースなど多彩な選択肢があり、一皿を好みに合わせて楽しむことができます。夜はとんかつを中心に前菜や自然派ワイン、日本酒を組み合わせたコースがあり、しっかりと食事を堪能する使い方から軽く一杯の利用まで幅広く対応しています。