【陳家私菜丸の内店】石鍋でグツグツ麻婆豆腐！本場仕込みの奥深い四川料理体験

東京駅から徒歩1分。鍛冶橋高架下の一角にある「本格中華料理陳家私菜丸の内店（旧有楽町店）」は、四川料理を軸にした本格中華を提供する老舗レストラン。1995年の創業から30年を迎えたこの店は、日本における四川料理の草分け的存在として、都内でも根強い人気を誇っています。

香りと辛さが際立つ名物・石焼麻婆豆腐

看板料理は、熱々の石鍋に盛られた「頂天石焼麻婆豆腐」。中国・四川省の郫県（ピーシェン）で作られる6年熟成の豆板醤をはじめ、25種以上の香辛料を絶妙に配合し、豆腐一丁を丸ごと2時間煮込んで仕上げた一皿は、見た目にも味わいにもインパクトがあり、食欲をそそります♡辛さは調整可能なので、辛いものが苦手な方でも安心して注文できます。また、「皇帝よだれ鶏」や「麻辣刀削麺」など、四川らしい香り高い料理が揃っていて、昼も夜も食べごたえのあるメニューが目白押し！

昼は定食、夜はおつまみとお酒で楽しむ

ランチタイムには、ボリュームのある定食スタイルのセットが用意されており、近隣のビジネスパーソンでにぎわいます。リーズナブルな価格設定ながら、ひと皿ごとに丁寧に作られており、満足感の高い内容です。ディナーには、辛さと香ばしさが効いた中華おつまみと一緒に、紹興酒や青島ビールをゆったり楽しむ利用客の姿も多く、にぎやかながらも落ち着きのある時間が流れています。