【GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar】サステナブル！精製違いを飲み比べできる日本橋の注目カフェ

東京駅・日本橋駅から徒歩3分。日本橋さくら通り沿いにある「GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar」は、生産から販売まで一貫して手掛けるコーヒー企業が直営するカフェバーです。

精製違いを楽しむサステナブルなコーヒー体験

農園で自転車脱穀機と天日乾燥を使って精製された豆を使い、サステナブルな仕組みをそのまま体験できるのが特徴。メニューにはウォッシュト・ハニー・ナチュラルといった精製違いのコーヒーがそろい、飲み比べセットで風味の違いを学べる楽しさがあります♡看板の一杯は、グァテマラ産豆を使ったハンドドリップコーヒーで、果実味のあるすっきりとした飲み口が魅力。コーヒーの果皮を活用したカスカラティーや、有機抹茶を取り入れたドーナツ、老舗和菓子店とコラボした粒あんバタートーストなど、軽食やスイーツも工夫されています！

環境配慮が息づく明るく心地よいカフェ空間

店内は約20席のコンパクトな空間で、カウンターやテーブルに加えスタンディングテーブルも設置され、短時間の利用からゆったりしたひとときまで対応◎内装には寿司店の廃材を再利用したカウンターやコーヒーかすで染めたエプロンが取り入れられ、環境への配慮が随所に感じられます。セルフのタッチパネルで注文・決済を行うスタイルで、キャッシュレス決済に幅広く対応◎明るく開放的な雰囲気の中で、サステナブルなストーリーとともに本格的な一杯を楽しめる一軒ですよ！