ミシュラン一つ星を獲得した天ぷら界の最高峰

東京都京橋にある「てんぷら深町」は、ミシュラン一つ星を獲得した、最高峰の天ぷら屋です。伝統的な江戸前天ぷらの技法を継承しながらも、現代の食文化に合わせた洗練された天ぷらを提供しています！店内は、木目を基調とした温かみのある空間。カウンター席からは、職人が手際よく天ぷらを揚げる様子を目の当たりにすることができ、まさにライブ感あふれるダイニング体験ができます◎

素材本来の旨味を引き出す至高の天ぷら

「てんぷら深町」の天ぷらは、素材の味を引き出すことを追求した、まさに至高の一品。太白胡麻油で揚げることで、軽やかな食感が実現し、素材本来の旨味が口の中に広がります♪中でも、人気が高いのは「車海老の天ぷら」！カリッとした衣とプリプリとした食感が絶妙なハーモニーを生み出し、素材の旨味を最大限に引き出しています◎

季節の食材を活かした創意工夫あふれる天ぷら

季節感を大切にする「てんぷら深町」では、旬の野菜や魚介をふんだんに使用した天ぷらを提供しています！ウニを紫蘇で巻いて揚げた天ぷらや、筍の天ぷらなど、素材の持ち味を最大限に引き出した創意工夫が凝らされた天ぷらは、まさに芸術品です◎

天ぷらを通して日本の食文化を体験できる特別な空間

このお店は、単に美味しい天ぷらを提供する店ではありません。天ぷらを通して、日本の食文化、そして職人の技を五感で味わえる特別な空間作りをしています◎カウンター席での職人と会話も、天ぷらをより深く理解するための貴重な体験となります♪

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