【いい乃じ】日本橋の隠れ家和食店で味わう、こだわりの出汁を使用した料理と地酒

三越前駅や新日本橋駅から直結。東京都中央区日本橋室町にある「いい乃じ」は、黒毛和牛のすき焼きや京鴨のすきしゃぶをはじめ、旬の食材を活かした料理が楽しめる和食店です。コレド室町テラスの1階にあり、アクセスの良さも魅力のひとつです。

極上のすき焼きと鴨しゃぶで至福のひととき

この店の目玉は、黒毛和牛のすき焼きです。丁寧に仕立てられた割り下にくぐらせると、和牛の甘みと旨味が引き立ち、とろけるような食感♡こだわりの卵に絡めることで、まろやかな味わいが口いっぱいに広がります。また、京鴨のすきしゃぶも人気で、薄くスライスされた鴨肉を特製出汁にくぐらせると、濃厚な旨味としなやかな歯ごたえが際立ちます。〆には、鴨の旨味が溶け出したスープを使った雑炊もおすすめ！

ランチで楽しむ、真鯛しゃぶと旬の味覚

ランチタイムには、真鯛のしゃぶしゃぶセットを提供しています。新鮮な真鯛を特製の出汁でしゃぶしゃぶし、素材の旨味をしっかりと引き出した一品です。締めには、鯛の出汁を活かしたお茶漬けまで味わうことができ、最後まで満足度の高い食事を楽しめます。さらに、季節ごとの食材を使用した天ぷらや海鮮料理も充実しており、食材本来の風味を活かした料理が豊富◎

和の趣漂う空間で、贅沢なひとときを

店内は、和の趣を感じる落ち着いた空間です。屋台風のカウンター席では、職人が調理する様子を間近で楽しめます。テーブル席や半個室も用意されており、少人数での食事から大切な接待や会食まで、幅広いシーンで利用できます。全国各地から厳選された地酒やワインも取り揃えており、料理とのペアリングを楽しめるのもこの店の魅力の一つ！

引用：食べログきむごさんの投稿