【とんかつ都】サクサク衣と旨味の肉汁♡行列も納得の厚切りとんかつ

麻布十番駅から徒歩5分。港区の落ち着いた街並みにひっそりと佇む「とんかつ都」は、肉のプロフェッショナルが手がけるとんかつ専門店。都内屈指のグルメエリアで知られる麻布十番においても、食通たちの注目を集めている一軒です。

肉のプロが選ぶ、こだわりの厚切りとんかつ

この店を運営するのは、食肉の目利きとして知られる「肉の石川」。使用される豚肉は、肉質・肉色・脂の質まで厳選されたものだけ。毎日仕入れた新鮮な豚肉を、厚切りにして提供するスタイルが特徴です。衣はサクッと香ばしく、中の肉は驚くほどジューシー♡それでいて脂っこさを感じさせず、さっぱりとした口当たりが後を引きます！

味の変化が楽しい、特リブロースかつの醍醐味

なかでも注目は「特リブロースかつ定食」。約350gものボリュームがありながら、柔らかく旨味の詰まったリブロースは一口ごとに満足感が広がります。さらに卓上には、メープルシロップやゲランドの塩、出汁醤油、一味唐辛子など豊富な調味料が並び、味の変化を楽しめるのも魅力。特にメープルシロップをかけて食べるスタイルは、甘みと塩気のバランスが絶妙で、他ではなかなか味わえないユニークな体験です！

ご飯も汁物も主役級。丁寧に仕立てた名脇役たち

ご飯には新潟県産コシヒカリを使用し、炊き加減まで細やかに配慮。味噌ベースの豚汁は具沢山で、根菜や豚肉がたっぷり入っており、主役のとんかつに負けない存在感があります。キャベツはシャキシャキと新鮮で、おかわり自由というのも嬉しいポイント◎

落ち着いた空間で、五感で楽しむとんかつ体験

店内はカウンター中心の全19席。木目を基調とした温かみのある空間で、厨房の様子が見えるライブ感もあり、料理が運ばれてくるまでの時間も飽きさせません。丁寧な接客も心地よく、食事のひとときをより豊かなものにしてくれますよ！

引用：食べログぺーぱーかんぱにーさんの投稿