【わらやき屋 六本木】炎が舞うカウンターで味わう本格藁焼きと土佐料理

東京メトロ日比谷線「六本木駅」から徒歩3分。東京都港区にある「わらやき屋 六本木」は、高知県の郷土料理を本格的に味わえる居酒屋です。

炎のライブキッチンが魅せる高知の技

このお店の名物かつをの藁焼き塩たたきは、1メートル以上の炎を上げて焼き上げる迫力満点の一品です！高温で一気に火を通すことで外は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感に仕上がります◎カウンター席ではその焼き上げシーンを間近で楽しむことができ、食事がまるでエンターテインメントのような時間になります♪目の前で繰り広げられる炎と香りの演出が、訪れる人の記憶に残る体験を提供しています！

土佐の味を東京で満喫できる居酒屋

店では高知県の食材や調味料にこだわり、かつをのほかにも土佐はちきん地鶏や四万十鶏、くじらの竜田揚げなど地域色豊かな料理が揃っています！料理に合わせた土佐の地酒も多数用意されていて、食と酒のペアリングも楽しめます◎塩や柚子、土佐醤油など細部にも高知らしさが光り、土地の風味をダイレクトに感じられるのが特徴です。季節ごとのメニューも登場するため、何度訪れても新しい発見があります♪