【佐賀みつせ鶏酒場髙しな門前仲町店】佐賀直送の鶏と野菜を堪能♡炭火焼と鍋が楽しめる鶏料理専門

東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」から徒歩1分。下町の風情が残る路地に佇む「佐賀みつせ鶏 酒場 髙しな 門前仲町店」は、佐賀県の食文化をまるごと味わえる“ご当地酒場”。

香ばしさと旨みが際立つ、佐賀直送「みつせ鶏」の炭火焼

看板食材は、佐賀・三瀬村から直送されるブランド鶏「みつせ鶏」。自然豊かな土地で育った鶏は、旨みと弾力のバランスが絶妙で、炭火で丁寧に焼き上げる串焼きは香ばしさとジューシーさが際立ちます。なかでも人気の「レバーの炙り串」は、しっとりとした食感と濃厚な旨みが特徴で、素材の新鮮さが際立つ逸品。炭火の香りが食欲を誘い、佐賀の地酒との相性も抜群！

鍋も一品も“佐賀尽くし”！素材にこだわる多彩な鶏料理

鶏料理のほかにも、丸鶏を使った「タッカンマリ鍋」や「鶏しゅうまい」など、手間を惜しまない料理が揃います。スープには鶏の旨みがしっかりと溶け込み、野菜は佐賀から直送された新鮮なものを使用。さらに、塩・味噌・醤油・柚子胡椒といった調味料まで佐賀県産にこだわり、どの一皿にも“佐賀の味”が感じられます◎

木の温もりに包まれる空間で、心地よく味わう至福のひととき

店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター6席を中心に全53席。炭火の音や香りが心地よく、ひとり飲みでも仲間との集まりでも居心地よく過ごせます。テーブルには焼き立ての串が冷めないよう、鉄板やミニ七輪で温かさを保つ工夫も。スタッフの気配りが行き届いた丁寧な接客も評判で、料理の魅力をより引き立てていますよ！