【Boulangerie MAISON NOBU】サクッと香ばしく、しっとりと広がる幸せ♡下町の名クロワッサン

清澄白河駅から徒歩約10分、森下駅からもアクセスしやすい住宅街の一角に佇む「Boulangerie MAISON NOBU（ブーランジェリー メゾン ノブ）」。シリコンバレーで人気ベーカリーを手がけた経験を持つ店主が、帰国後に立ち上げたパン専門店です。コンパクトな店内には焼きたてのパンが次々と並び、開店直後から行列ができるほどの人気を集めています。

発酵バター香るクロワッサンと、素材を生かした多彩なパン

この店の看板メニューは、フランス・イズニー社の発酵バターを使ったクロワッサン。幾重にも重ねた生地を丁寧に焼き上げることで、外はサクッと香ばしく、中はしっとりとバターの香りが広がります♡素材選びにもこだわりがあり、北海道産小麦や天然酵母などを使用。ハード系から惣菜パン、スイーツ系まで約50種類が揃い、どれも噛むほどに小麦の旨みと香りを感じられます。中でもブルーベリークリームチーズやあんバターは人気が高く、甘さ控えめで素材のバランスが絶妙。軽めの朝食にも、休日のご褒美にもぴったりの一品です！

下町に佇む小さな名店で味わう、丁寧で温かな一瞬の幸せ

店内は3人ほどでいっぱいになるほどの小さな空間で、ショーケース越しにパンを選ぶ対面販売スタイル。イートインスペースはなく、持ち帰り専門ですが、すぐそばの公園で焼きたてを頬張る人の姿も見られます。スタッフは丁寧で温かみのある接客を心がけており、パンのカットなど細やかな対応も好印象◎素材への真摯な姿勢と確かな技術が生み出す“日常の贅沢”を味わえるベーカリー。清澄白河らしい落ち着いた街並みに溶け込みながらも、ひと口で記憶に残るパンを届けてくれる、特別な一軒です！