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【比内地鶏専門恵比寿比内亭】秋田直送・地鶏使用！希少部位も揃う絶品焼鳥と水炊きの店

恵比寿駅東口から徒歩3分。渋谷区恵比寿の一角に店を構える「比内地鶏専門恵比寿比内亭」は、秋田県産の比内地鶏を使った本格炭火焼鳥と鶏料理を楽しめる専門店です。東京にいながら、産地直送の地鶏の滋味深い味わいを堪能できるのが魅力で、ランチからディナーまで幅広いメニューが用意されています。

比内地鶏の旨味を引き出す水炊きと炭火焼の真髄

この店でぜひ味わいたいのが「比内地鶏の水炊き鍋」。12時間以上かけて丁寧に仕込まれた鶏ガラスープは、透明ながらも旨味が濃く、地鶏の骨付き肉と野菜を合わせた一品は滋養たっぷり♡鶏の脂が浮いたまろやかなスープと、箸でほぐれるほど柔らかな肉質のコントラストが絶妙で、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりです。また、備長炭でじっくり焼き上げる焼鳥は、定番部位はもちろん、ちょうちんやふりそでなど希少部位も取り揃えており、焼きたての香ばしさと弾力ある歯ごたえが存分に楽しめます。ランチタイムには、地鶏の旨味が凝縮された親子丼が人気で、ふわとろ卵と炭火焼鶏の組み合わせは一度味わえば忘れられない一杯。ほかにも唐揚げ定食やカツとじなど、満足感の高い内容です！

和の落ち着きに包まれる、大人の隠れ家空間

店内は和の設えを基調とした落ち着いた空間で、カウンター越しに焼鳥を焼く様子を眺めながら食事を楽しめるのも醍醐味のひとつ。少人数でも入りやすく、デートや会食、遅めの食事など幅広いシーンに対応しています。恵比寿エリアでゆったりと地鶏料理を味わえる貴重な一軒として、地元客からも愛されている存在ですよ！