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【つじ田恵比寿店】つけ麺の名店！麺のコシとスープの旨味が抜群の、食べ応え満点の一杯

恵比寿駅から徒歩3分。渋谷区恵比寿1丁目にある「つじ田恵比寿店」は、濃厚豚骨魚介つけ麺の専門店として、多くのつけ麺ファンに支持されている一軒です。

新たな展開が恵比寿に誕生

2024年11月にオープンしたこの店舗は、国内29店舗目となる「つじ田」の新たな展開で、都心にありながら落ち着いた環境で本格的なつけ麺を楽しむことができます。

素材の力を引き出す濃厚つけ麺

看板メニューの「濃厚つけ麺」は、国産地鶏・豚骨・鰹節・昆布など十数種の素材から炊き出したスープに、北海道産小麦と全粒粉を配合した三河屋製麺の特注麺を合わせた一杯。コクがありながらも後味はすっきりとした仕上がりで、最後まで飽きずに食べられます。途中で京都祇園「原了郭」の黒七味を振りかけたり、徳島県産のすだちを絞ったりと、味の変化も楽しめる工夫がされています。さらに、恵比寿店を含む一部店舗でしか味わえない「特製チャーシューつけ麺」も人気で、厚みのあるチャーシューが贅沢にのった一杯は、食べ応え十分です！

落ち着いた空間と丁寧な接客

店内はL字型のカウンター16席のみですが、木目調の内装で清潔感があり、落ち着いた雰囲気。広めに設計されたカウンター席は一人でも利用しやすく、女性の来店も多い印象です。スタッフの対応も丁寧で、注文や案内がスムーズな点も安心して利用できるポイント。外国人スタッフも在籍していますが、日本語での接客がしっかりしており、全体として落ち着きと整いのあるサービスが感じられますよ！