【トラットリアヴィヴァーチェ恵比寿】6時間煮込んだ極上ボロネーゼ&豊富なワインが味わえるイタリアン

恵比寿駅東口から徒歩2分。渋谷区恵比寿のGEMS恵比寿2階に店を構える「トラットリアヴィヴァーチェ恵比寿」は、イタリアの下町を思わせる陽気な雰囲気の中で、しっかりとした味わいとボリュームのある本格イタリア料理を楽しめるトラットリアです。

濃厚ボロネーゼと贅沢ランチで心も満たされる

店名の“ヴィヴァーチェ”が意味する“陽気に、活き活きと”という言葉通り、料理にも空間にもどこか活力を感じるこの店では、ランチ・ディナーともに満足度の高いメニューが並びます。中でも注目なのが、牛と豚の合い挽き肉をふんだんに使い、赤ワインでじっくり6時間煮込んだ特製ボロネーゼ。深いコクと香ばしさが感じられるソースが、もちっとしたパスタに絡み、まるで煮込み料理を食べているかのような濃厚な味わいに仕上がっています。ランチタイムには、ボロネーゼを含むパスタと肉料理の両方が少しずつ楽しめる「エビスセット」が人気で、自家製パンのおかわり自由という太っ腹なサービスもうれしいポイントです◎

100種以上のワインと楽しむ本格イタリアンディナー

ディナータイムは、前菜から魚料理、肉料理、ドルチェまで楽しめるコースが充実していて、100種類以上そろうイタリアワインとのペアリングも楽しめます。ソムリエ資格を持つスタッフが常駐しているため、料理にぴったりの一杯を提案してくれるのもこの店の魅力です！

多彩な席と温かみある空間で幅広いシーンに対応

店内は、レンガや木目を基調とした温もりのある内装で、イタリアの大衆食堂をイメージした落ち着いた空間が広がります。テーブル席やソファー席に加え、カウンター席や最大20名まで対応可能な個室も備えており、デートや家族連れ、接待、女子会まで、どんなシーンにも対応できる柔軟さがあります。さらに、着席で最大60名、立食で最大100名まで収容可能な広々としたフロアは、貸切パーティーや企業宴会にも最適ですよ！