【ヒロキヤ恵比寿】贅沢肉尽くし！生肉の概念を覆す、芸術的ユッケと丁寧な一皿

恵比寿駅西口から徒歩2分。東京・渋谷区の住宅街にひっそりと佇む「ヒロキヤ恵比寿」は、A5ランクの黒毛和牛を中心に、生肉料理と焼肉をじっくり楽しめる隠れ家的な焼肉店です。

洗練された大人のための上質空間

コンクリート打ちっぱなしの壁に赤いチェアが映える店内は、洗練された大人の空間。少人数で落ち着いて食事をしたい時や、記念日などの特別な日にもぴったりの雰囲気です。

見た目も味も驚きの“味噌ユッケ”体験

このお店で注目したいのが、独創的な盛り付けと確かな味で人気を集めている「味噌ユッケ」。まるでスイーツのように可愛らしいビジュアルで提供されるこの一皿は、サクサクのコーンの上にユッケがアイスクリームのように盛られ、黄身のコクと特製味噌だれが絡み合う絶妙なバランスが魅力です。食感も香りも計算され尽くした味噌ユッケは、見た目の意外性とともにしっかりとした満足感を残してくれます！

黒毛和牛を極める、繊細なコース料理

他にも、黒毛和牛の刺し身や厚切りタン3種、和牛ハラミなどを味わえるコース料理が用意されており、素材の良さを引き立てる繊細な調理で肉の旨みを最大限に引き出しています。すべての料理は店内で丁寧に下ごしらえされており、生肉においても安全性と品質が保たれている点が信頼を集める理由の一つです。

心地よさに包まれる、丁寧なサービスと空間設計

店内は全席禁煙で、カウンターとテーブル席が用意されており、最大で20名までの貸切にも対応◎赤を基調としたインテリアと控えめな照明が落ち着いた時間を演出してくれるので、ゆっくり食事を楽しむのに最適です。スタッフの対応も丁寧で、肉の焼き方や食べ方のアドバイスをしてくれるなど、サービス面でも心地よさを感じられますよ！