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【晴々飯店】リピーター続出！刺激と旨味のバランスが絶妙な本場仕込みの四川料理

JR上野駅入谷口から徒歩2分。台東区の静かな通りにひっそりと佇む「晴々飯店（せいせいはんてん）」は、本場・中国四川省の味を丁寧に再現する四川料理専門店です。外観は一見目立たないものの、店内に一歩足を踏み入れると、香辛料の芳ばしい香りとともに、地元の常連客や中華料理好きでにぎわう温かな空間が広がります。

本場仕込みの「プレミアム麻婆豆腐」が主役

この店の目玉は「プレミアム麻婆豆腐」。麻婆豆腐発祥の店として知られる「陳麻婆豆腐店」の元総料理長から調理法を直接学び、さらに独自のアレンジを加えて仕上げた一皿です。四川省・郫県産の豆板醤や花椒をふんだんに使い、牛ひき肉の旨味とコクをしっかり引き出しています。辛さは調整可能ですが、辛いだけでなく、痺れる香りと旨味が舌に残る奥深い味わいが特徴！

本格四川の多彩な一皿をシェアで堪能

そのほか、紅油タレともちもち皮がクセになる「李姐餃子（リーチエぎょうざ）」、本場さながらの濃厚なゴマダレと花椒が効いた「汁なし担々麺」、豚肉とニンニクの芽を使い、キャベツや味噌を使わない本格派の「リアル回鍋肉」など、日本ではなかなか味わえない料理が並びます。ランチタイムには日替わり定食やお得なセットが揃い、ボリュームも満点◎複数人でシェアするのが楽しい構成になっていて、グループでも一人でも満足できるラインナップです！