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【銀サロン】一週間煮込むデミグラスが決め手！落ち着いた雰囲気の老舗洋食店

上野広小路駅から徒歩約1分、松坂屋上野店本館の5階にある「銀サロン」は、昭和10年創業という長い歴史を持つ、正統派の洋食を味わえるレストランです。東京・上野の中心にありながら、喧騒とは無縁の落ち着いた空間で、丁寧に作られた洋食を楽しめるお店として、多くの人に親しまれています。

手間ひまが生む、本格洋食のごちそう

この店の一番の魅力は、20年以上変わらない製法で仕込まれる自家製のデミグラスソース。1週間かけて丁寧に煮込み、素材の旨みをじっくり引き出したこのソースを使った「黒毛和牛のビーフシチュー」は、洋食好きなら一度は味わっておきたい逸品です♡じっくり煮込まれた牛肉はナイフがいらないほどやわらかく、コクのあるソースと見事に調和しています。他にも、ぷりっとした海老がまるごと入った海老マカロニグラタン、王道のハンバーグステーキ、サクッと揚がった有頭海老フライなど、懐かしさと上質さを兼ね備えた洋食メニューが勢ぞろい！ランチやディナーに、ちょっと贅沢をしたいときにもぴったりなラインナップです。

静けさと上質に包まれる、寛ぎのダイニング空間

店内は天井が高く、テーブルの間隔も広く取られており、百貨店の中にあるとは思えないほど静かで落ち着いた雰囲気です。席数は40席。すべて禁煙で、車椅子での来店も可能◎ゆったりと食事を楽しめる空間は、年齢問わず安心して利用できる心地よさがあります。スタッフの対応も丁寧で、接客の細やかさにも老舗らしさがにじんでいますよ！