長野県軽井沢にある「軽井沢発地市庭」は、新鮮な地元農産物や特産品を販売する農産物直売所です。 この市場は、軽井沢の豊かな自然に育まれた野菜や果物、加工品などが並び、地元の人々はもちろん、観光客にも人気のスポットです！ 発地市庭の特徴の一つは、軽井沢特有の冷涼な気候で育った「軽井沢霧下野菜」というブランド野菜の取り扱いです。これらの野菜は、その鮮度と味わいの良さで知られ、毎朝地元の農家が収穫したばかりの新鮮な状態で店頭に並べられます。標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい軽井沢では、霧が発生しやすく、その霧に包まれた環境で育つ野菜は、みずみずしく、甘みと旨みが凝縮されています。毎朝、地元の農家から直接届けられる野菜は、まさに「大地の恵み」そのもの。 特に夏のシーズンには多くの人々が新鮮な農産物を求めて足を運び、時には開店前から行列ができることもあります！ 施設内には、地元の食材をふんだんに使った料理を楽しめるレストランもあり、その中でも「アトリエ・ド・フロマージュ」は特に評判です。ここでは、信州そばや高原野菜を使った料理のほか、豆腐スムージーやがんもバーガーといったユニークなメニューも提供されており、軽井沢ならではの味覚を堪能することができます。 さらに、発地市庭は買い物だけに留まらず、そば打ち体験や子ども向けの遊具スペースなど、さまざまなアクティビティが楽しめる場所でもあります！これにより、家族連れでも一日中楽しめるスポットとなっています。 また、季節ごとに地元の農家が主催するイベントや、特産品を使った新商品が登場するなど、何度訪れても新しい発見があるのも魅力の一つです。

 

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