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【日本料理 八寸】丁寧に紡がれる旬の味わいと極上の出汁を堪能
十勝の恵みを活かした旬の味覚を堪能
北海道帯広市にある「日本料理 八寸 」は、北海道の四季折々の食材を活かした本格懐石料理を楽しめる和食店です。北海道十勝の新鮮な食材を贅沢に使用し、季節ごとの美味しさを最大限に引き出した料理が特徴◎東京の有名店で腕を磨いた店主が、一品一品に心を込めて丁寧に仕上げています。
こだわりの出汁が決め手の至福の逸品
名物の賀茂なすのゴマあんかけは、風味豊かな出汁と香ばしい胡麻あんが調和し、口の中でとろける至福の味わいです！さらに、土鍋でじっくり炊き上げる炊き込みご飯は、旬の食材が持つ旨味が凝縮された逸品として評判です♪
和モダンな空間で楽しむ上質なひととき
木の温もりを感じる和モダンな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できます。カウンター席では料理人の手さばきを間近で楽しめるほか、個室は接待や家族の集まりにも最適です◎
料理と相性抜群の十勝産の美酒を味わう
地元十勝の素材に合わせた日本酒や焼酎、ワインが豊富に揃い、料理と共に極上のペアリングが楽しめます♪食事をさらに引き立てるドリンクのセレクションも、この店のこだわりのひとつです◎
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