【はしご本店】あっさり×旨辛の黄金バランス！無料でごはんも付く絶品担々麺

東京メトロ銀座駅から徒歩約2分。銀座6丁目にある「支那麺はしご本店」は、50年以上にわたって地元で親しまれてきた老舗ラーメン店です。

アクセス良好＆深夜営業

銀座という立地ながら、深夜5時まで営業しており、昼食にも夜の〆にも立ち寄れる便利さが魅力。メニューはシンプルながら、細部まで丁寧に仕上げられた一杯が人気を集めています。

あっさりと奥深さの融合

看板メニューは「担々麺（だんだんめん）」。一般的な担々麺とは異なり、ベースは鶏ガラと醤油のあっさりとしたスープに、自家製の芝麻醤とラー油が加わり、辛さの奥に香ばしさとコクが広がる独自の味わいです♡スープにはほんのり柚子の香りも加わっていて、辛さの中にさっぱりとした清涼感があります。細めのストレート麺はこのスープとよく絡み、食べ進めるごとに旨味が深まります。

揚げたて排骨と白ごはんの満足感

中でも人気の「排骨担々麺（ぱいこうだんだんめん）」は、スパイスで味付けされた豚肉の唐揚げが贅沢にトッピングされた一品。揚げたての排骨は外側が香ばしく、中は肉汁たっぷりで、スープとの相性も抜群◎さらに、麺類を注文すると無料で白ごはんが付き、卓上のたくあんと一緒に最後まで美味しく楽しめます。焼売や餃子といった点心もサイドメニューとして用意されており、小腹が空いた時のプラス一品にもぴったりです！