ぱのフィナンシェ – newQ 国際通り店

引用：沖縄CLIPマルシェ

歴史

「ぱのフィナンシェ」は、沖縄県那覇市の国際通りに位置するスイーツショップ「newQ（ニューキュー）」が提供する焼き菓子で、2022年7月15日の開店当初から販売されました。newQは、「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトに、パイナップルや黒糖などの沖縄産食材を活かしたプレミアムスイーツを提供しています。 店名の「newQ」は、「琉球」と「new」を掛け合わせた造語で、沖縄の新しい魅力を発見してほしいという想いが込められています。

作り方

「ぱのフィナンシェ」は、沖縄県産のパイナップル果汁を贅沢に使用し、しっとりとした食感に仕上げたフィナンシェです。バター風味にこだわり、溶かしバターを使用しています。また、小麦粉とアーモンドプードルの配合や焼き加減にも細心の注意を払い、試行錯誤を重ねて完成させています。 

見た目や味などの特徴

「ぱのフィナンシェ」は、外はほんのりサクッと、中はしっとりとした食感が特徴です。パイナップルの爽やかな風味とバターのコクが絶妙に調和し、上品な甘さが広がります♪そのままでも美味しくいただけますが、フィナンシェを砕いてアイスクリームにトッピングするなど、アレンジも楽しめます！