【中華そば 丸福】荻窪アーケードに漂う昭和の香りと一杯の中華そば

JR荻窪駅から徒歩1分。東京都杉並区にある「中華そば 丸福」は、長年にわたって地元の人々に愛され続けている老舗のラーメン店です。

滋味深いスープが主役の中華そば

このお店の中華そばは、豚ガラと鶏ガラに香味野菜を加えた、奥行きのあるスープが特徴です！味玉に使う挽肉が隠し味となり、あっさりしつつも深みのある味わいに仕上がっています◎中太ストレート麺はツルッとしたのどごしとほどよい弾力があり、最後まで飽きずに食べられます。チャーシューやもやし、メンマなど具材のバランスも良く、シンプルながら完成度の高い一杯です！

夫婦の連携と細やかな気配り

厨房では店主が一杯ずつ丁寧に調理し、女将が接客と盛り付けを担当する息の合った連携が印象的です◎お水が減れば自然と足してくれるなど、小さな気遣いが店全体に温かさをもたらしています！常連客の好みも覚えている様子が見られ、まさに地域に根付いた接客が光ります。味だけでなく、人の手がつくる店の雰囲気こそが、お店の魅力を際立たせています！