【九州じゃんがら秋葉原本店】細麺の喉ごしと自家製スープが絶妙♡本場九州のとんこつラーメン

JR秋葉原駅・電気街口から徒歩約6分。東京・千代田区外神田の一角に佇む「九州じゃんがら秋葉原本店」は、1984年創業の老舗ラーメン店。九州各地の味を東京に届けるべく誕生したこの店は、秋葉原という情報発信地のなかで、今なお根強い人気を保ち続けています。

看板メニュー「九州じゃんがら」の魅力

この店を訪れたら、まず味わいたいのが看板の「九州じゃんがら」。豚骨をベースに、鶏ガラや複数の野菜を加えて丁寧に煮出したスープは、濃厚でありながらも臭みが抑えられており、マイルドで飲みやすい仕上がり。いわゆる“東京マイルドとんこつ”と呼ばれるタイプで、豚骨初心者にもおすすめできるバランスの良さが特徴です。麺はストレートの細麺で、硬さを「やわらかめ」から「こなおとし」まで細かく選べるため、好みに応じた一杯が楽しめます♪

トッピングで楽しむ“全部入り”の贅沢感

ラーメンに個性を与えるトッピングも充実しています。特に人気が高いのは、豚の角煮・チャーシュー・味玉・明太子・ネギなどが一度に味わえる「全部入り」。なかでも特筆すべきは、長崎の卓袱料理をルーツに持つ特製角煮で、じっくり煮込まれたとろけるような口当たりがスープと調和し、ボリュームと満足感を同時に引き上げてくれます。また、卓上には紅しょうが、辛子高菜、おろしにんにく、すりごまなどの味変アイテムが常備されており、自由なアレンジも可能です◎

多彩なスープで広がる九州ラーメンの世界

秋葉原本店では、「ぼんしゃん」や「こぼんしゃん」「からぼん」など、九州の地ラーメンをアレンジしたメニューも展開。熊本ラーメンの流れを汲む香ばしいマー油入りや、スパイスを効かせたピリ辛系など、スープのバリエーションも豊かで、何度通っても飽きさせません！さらにヴィーガン対応のメニューも導入されており、食の多様性に配慮した構成となっています。